Omlet z pomidorami

Składniki:
-2 jajka                                                                    

-odrobina mleka
-1 pomidor
-natka pietruszki
-sól
-pieprz

Wykonanie
Jajka roztrzepujemy wraz z mlekiem w niewielkiej miseczce, doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Pomidora kroimy w kostkę, pietruszkę drobno siekamy. Na małej patelni rozgrzewamy odrobinę oleju, następnie wylewamy masę jajeczną. Chwilę smażymy, aż się zetnie, wykładamy pomidory, posypujemy natką pietruszki. Omlet smażymy kilka minut na niewielkim ogniu.

Kluski leniwe

Składniki:

-1 kg tłustego sera
-1 kg ziemniakow
-3 jajka
-2 łyżki mąki ziemniaczanej
-30 dag mąki pszennej
-3/4 kostki masła
-6 łyżek bułki tartej

Wykonanie:

Ziemniaki obieramy, gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości, nastepnie studzimy i przeciskamy przez praskę. Ser mielimy w maszynce do mięsa i dodajemy do ziemniaków. Kolejno dodajemy jajka, mąkę pszenną oraz mąkę ziemniaczaną. Całość wyrabiamy na gładkie ciasto. Następnie z ciasta formujemy wałeczki, lekko je spłaszczamy, nożem robimy kratkę, a następnie wałeczki kroimy na niewielkie romby. Następnie kluski wrzucamy na lekko osoloną wodę i gotujemy do momentu wypłynięcia. W międzyczasie na patelni rozpuszczamy masło i wsypujemy bułkę tartą. Chwilę podsmażamy do zrumienienia bułki. Gorące kluski polewamy bułką tartą.

Chleb pszenny z ziarnami

Wracam do Was z przepisem na pyszny, domowy chlebek z dużą ilością ziaren. Polecam, ponieważ taki chlebek smakuje wyśmienicie i po kilku dniach jest nadal świeży i pyszny.

Składniki:
- 1 kg mąki pszennej
- 1 op drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 l letniej, przegotowanej wody                                            

- 1 stołowa łyżka soli
- 1 szklanka otrąb owsianych
- 1 szklanka otrąb pszennych
- 1 szklanka słonecznika
- 1 szklanka siemienia lnianego
Wykonanie:
Drożdże kruszymy do większego naczynia, zasypujemy łyżeczką cukru, odstawiamy na kilka minut. Następnie dolewamy 1 l wody, mieszamy i ponownie odstawiamy na 10 minut w ciepłe miejsce. Na sam koniec do wody dodajemy sól. Mąkę wsypujemy do miski, następnie dodajemy pozostałe składniki suche tj. ziarna, otręby i siemię lniane. Następnie wodę z drożdżami wlewamy do mąki i mieszamy co 5 minut 3-4 razy. Gotowe ciasto przekładamy do dwóch blach keksówek wysmarowanych masłem i wysypanych bułką tartą i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180st. Celsjusza. Chleb pieczemy godzinę, po tym czasie chleb wyjmujemy z blaszek i wkładamy na kratkę w piekarniku na około 10 minut. Smacznego.

Nuggetsy z kurczaka

Pyszna przekąska z kurczaka na różne imprezy rodzinne i nie tylko. Idealna również dla dzieci. 




Składniki:
-1 podwójna pierś z kurczaka
-2 łyżki sezamu
-100 g płatków kukutydzianych
-1-2 jajka do panierowania
-sól
-pieprz

                                                 

Wykonanie:

Pierś z kurczaka dokładnie myjemy, osączamy na papierowym ręczniku, a następnie kroimy na kawałki. W oddzielnym naczyniu lączymy płatki kukurydziane oraz sezam. Kawałki kurczaka maczamy w roztrzepanym jajku, a następnie panierujemy w panierce z płatków i sezamu. Tak przygotowane nuggetsy smażymy na złoty kolor z obydwu stron.

Parówki w cieście francuskim

Witam. Miałam bardzo długą przerwę w blogowaniu, ale wracam już do Was z nowymi przepisami:) Niestety życie osobiste oraz zajmowaniem się dzieciakami i domem na jakiś czas uniemożliwliło mi być aktywną na blogu oraz portalach kulinarnych :( Mam nadzieję, że szybko nadrobię zaległości oraż że choc troszkę Wam mnie brakowało :) Dodatkowo ostatnio podczas awarii komputera większość wykonanych przeze mnie zdjęć potraw i nie tylko z ostatnich kilku lat niestety zostały utracone i nie dało się ich odzyskać. Także zostało mi niewiele zdjęć z ostatnich kilku misięcy :(
Dzisiaj dodam przepis na pyszne parówki zawijane w cieście francuskim. Przepis jakiś czas temu podpatrzyłam na jednym z portali kulinarnych, a dokładnie u Mienty i postanowiłam go wypróbować. Przepis nieznacznie zmodyfikowałam.

Składniki:

1 op ciasta francuskiego

2 parówki                         
4 plasterki żółtego sera
1 jajko
2 łyżki sezamu



Wykonanie:
Ciasto francuskie rozkładamy. Żółtko oddzielamy od białka. Płat ciasta francuskiego smarujemy roztrzepanym białkiem, a następnie posypujemy sezamem. Na posypanem cieście po bokach układamy plasterki sera żółtego, a na to układamy parówki (mieści się ok. 2 parówki). Całość zawijamy do środka. Następnie kroimy na małe kawałki, układamy na blaszce i smarujemy rozmąconym żółtkiem. Wierzch posypujemy sezamem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190*C ok. 25-30 minut.

Sernik z masą budyniową

Pyszny, rozpływający się w ustach serniczek.



SKŁADNIKI:

Ciasto:
 2 szklanki mąki
 1/2 kostki margaryny Palma z Murzynkiem
 1/2 szkl cukru
 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
 1 jajko
 2 żółtka
 Masa budyniowa:
 3 opakowania budyniu czekoladowego z cukrem          
 1 l mleka
 Masa serowa:
 1 kg sera twarogowego
 1 szklanka cukru
 1/2 kostki margaryny Palma z Murzynkiem
 2 op budyniu śmietankowego
 3 jajka


WYKONANIE:
Przygotować ciasto. Podane składniki ciasta połączyć ze sobą i zagnieść gładkie ciasto. Chwilę schłodzić w lodówce, a następnie rozwałkować i wyłożyć nim dno blachy. Masa budyniowa: na mleku ugotować budynie czekoladowe, jeszcze gorące wylać na ciasto w blaszce. Masa serowa: białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. Miękką margarynę utrzeć wraz cukrem na puch. Następnie stopniowo dodajemy żółtka oraz ser, cały czas miksując. Wsypujemy budyń oraz dodajemy pianę z białek, całość dokładnie mieszamy. Gotową masę serową wylewamy na przestudzoną masę budyniową. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180*C i pieczemy około 50 minut. Po upieczeniu i wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem. Można użyć też polewy czekoladowej.

Deser malinowy z galaretką

Idealny dla wielbicieli szybkich deserów:)


Składniki:
1 op (400ml) jogurtu naturalnego greckiego
1 op galaretki malinowej
4 łyżki cukru pudru
20 dag malin


Wykonanie:
Galartkę rozpuszczamy wg przepisu na opakowaniu, odstawiamy do lekkiego stężenia. Maliny przebieramy, płuczemy, osączamy na sicie. Następnie zimny jogurt przekładamy do miseczki, dodajemy cukier puder i całość razem miksujemy, aby nie było grudek. Następnie część malin odkładamy do dekoracji, a pozostałe maliny wkładamy do tężejącej galaretki, mieszamy. Następnie porcjami wkładamy do pucharków warstwę galaretki z malinami i warstwę jogurtu. Postępujemy tak do wyczerpania obu warstw. Ostatnią warstwę powinien stanowić jogurt. Wierzch dekorujemy malinami. Pucharki wstawiamy do lodówki na kilka godzin, aby deser stężał.

Torcik z pianką i malinami

Bardzo smaczny, lekki i puszysty torcik malinowy:)


Składniki:
Biszkopt:
3 jajka
1/4 szkl cukru
1/2 szkl mąki
1/2 łyżeczka proszku do pieczenia
Pianka:
500 ml śmietany 36%
3 op galaretki truskawkowej
Dodatkowo:
15 dag malin


Wykonanie:
Biszkopt: jajka ubijamy wraz z cukrem na puch. Następnie dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i dokładnie mieszamy. Ciasto wykładamy do tortownicy o średnicy 21 cm i pieczemy 25 minut w temp. 180*C. Po upieczeniu wyjmujemy z tortownicy i studzimy. Po wystudzeniu natomiast biszkopt ponownie wkładamy do tortownicy wyłożonej folią spozywczą. Pianka: Galaretki rozpuszczamy w 3 szkl gorącej wody, odstawiamy do lekkiego stężenia. Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno. Następnie dodajemy tężejące galaretki i całość mieszamy. Tak przygotowaną piankę wykładamy na biszkopt. Na wierzchu układamy opłukanymi i odsączonymi na sicie malinami. Całość wstawiamy na kilka godzin do lodówki.