Babka cytrynowa z serkiem homogenizowanym

Pyszna, pulchna babka w sam raz na święta.

Składniki:
-1 szklanka mąki
-1 szklanka cukru
-150 g margaryny
-3 jajka
-1 kisiel cytrynowy
-1 cukier waniliowy
-3 łyżeczki proszku do pieczenia
-2 opakowania serka homogenizowanego
-sok wyciśnięty z jednej cytryny

Wykonanie:
Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Następnie dodajemy po kawałku miękką margarynę, miksujemy, aby nie było grudek. Gdy masa będzie gładka, dodajemy powoli (cały czas miksując) mąkę, kisiel oraz proszek do pieczenia. Chwilę miksujemy. Następnie dodajemy serek homogenizowany, sok z cytryny oraz cukier waniliowy, miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Ciasto przekładamy do silikonowej formy i pieczemy około 50 minut w temp. 180*C. Po upieczeniu i wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.

Babka migdałowa z rodzynkami

Składniki:
-2 szklanki mąki pszennej
-3/4 szklanki cukru
-5 jajek
-200 g margaryny
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-kilka kropel aromatu migdałowego
-150 g rodzynków
Wykonanie: 
Miękką margarynę ucieramy z cukrem na puszystą masę. Następnie, ciągle miksując dodajemy po jednym żółtku. Białka natomiast ubijamy na sztywną pianę. Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia, porcjami wsypujemy do utartej masy jajecznej. Następnie do utartego ciasta dodajemy pianę z białek, rodzynki oraz zapach migdałowy, dokładnie całość mieszamy łyżką. Ciasto przekładamy do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą formy na babkę i pieczemy około godziny w temp. 170*C.
Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.