Sałatka makaronowa

Składniki:
-1 opakowanie makaronu muszelki drobne
-1 ogórek zielony
-30 dag polędwicy sopockiej
-30 dag sera żółtego w kawałku

-3 czerwone papryki
-1 puszka kukurydzy
-7 łyżek majonezu
-sól
-pieprz

Wykonanie:
Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Odcedzamy, przelewamy zimną wodą. Polędwicę oraz ser żółty kroimy w kostkę. Kukurydzę osączamy na sicie z zalewy. Paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych, miąższ kroimy w kostkę. Ogórka obieramy i również kroimy w kostkę. Następnie wszystkie składniki przekładamy do dużej miski, dodajemy majonez, sól oraz pieprz do smaku. Całość dokładnie mieszamy. Przed podaniem sałatkę schładzamy.

Sałatka z kurczakiem

Jedna z ulubionych sałatek w mojej rodzinie.

Składniki:
pierś podwójna z kurczaka
słoik selera konserwowego
pół opakowania przyprawy gyros
1 puszka ananasa
4 łyżki rodzynek
majonez

Wykonanie:
Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, posypujemy przyprawą do gyrosa, odstawiamy na godzinę w chłodne miejsce. Następnie smażymy na oleju. Rodzynki zalewamy gorąca wodą i odstawiamy na 10 minut, aby zmiękły, odsączamy. Ananasa również odsączamy. Następnie wszystkie składniki łączymy ze sobą, dodajemy majonez, dokładnie mieszamy. Schładzamy w lodówce przed podaniem.

Sałatka warstwowa ze śledziem

Ta pyszna sałatka często króluje na moim stole, zwłaszcza na Święta Bożego Narodzenia.

Składniki:
-3 małe buraki
-2 marchewki
-4 jajka
-5 płatów śledzi, najlepiej matjasów
-1 cebula
-2 ziemniaki
-1 słoik majonezu

Wykonanie:
Marchew, buraki oraz ziemniaki obieramy, dokładnie myjemy i gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości. Po ugotowaniu odstawiamy do wystudzenia. Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i drobniutko siekamy. Śledzie moczymy kilka godzin w zimnej wodzie, następnie kroimy w większą kostkę.
Marchew ścieramy na tarce o dużych oczkach. To samo czynimy z burakami i ziemniakami. Wszystko musimy ścierać osobno, aby warzywa nam się nie połączyły. Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę.
Następnie przygotowujemy szklaną, przezroczystą salaterkę. Warstwami wg podanej kolejności układamy składniki:
-śledzie
-cebula
-buraki
-majonez
-ziemniaki
-marchew
-majonez
-jajka.
Jajka powinny tworzyć ostatnią warstwę sałatki.

Brukselka w sosie serowym

Składniki:
-400 g brukselki
-100 serka śmietankowego topionego
-1/2 szklanki śmietanki 30%
-3/4 szklanki wody
-2 łyżki mąki
-sól
-pieprz
Wykonanie:
Brukselkę gotujemy w lekko osolonej wodzie, odcedzamy. Następnie w garnku doprowadzamy do wrzenia wodę, wlewamy śmietankę kremówkę, mieszamy. Następnie wkładamy serek topiony śmietankowy, mąkę, doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Gotujemy, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. Następnie brukselkę układamy w salaterce, polewamy sosem serowym, mieszamy. Podajemy do dań mięsnych.

Sałatka z koperkiem

 Przyrządzam sałatkę z koperkiem bardzo często, ponieważ mój mąż ją uwielbia, pozostała część rodziny również. Koperek nadaje sałatce super smak oraz aromat. Mięsko z indyka sprawia, że sałatka jest sycąca.
 Składniki:
-1 pierś z indyka
-1 puszka kukurydzy
-1 puszka groszku
-3 ogórki kiszone
-1/2 puszki ananasa
-1 pęczek koperku
-7 łyżek majonezu
-sól
-pieprz
Wykonanie:
Kukurydzę, ananasa oraz groszek osączamy z zalewy.
Następnie ananasa oraz ogórki kroimy w kostkę.
Koperek płuczemy pod bieżącą wodą, drobniutko siekamy.
Pierś z indyka smażymy na oleju, studzimy, kroimy w większą kostkę. Wszystkie składniki przekładamy do salaterki, dodajemy majonez, sól oraz pieprz do smaku. Całość dokładnie mieszamy.