Chłodnik ogórkowy ze szczypiorkiem

Idealny chłodnik na letnie dni.


Składniki:
4 ogórki gruntowe
 1 peczek szczypiorku

 1 l jogurtu naturalnego gęstego                                                       
 1 szkl przegotowanej wody
 sól
 sok z 1/2 cytryny

Wykonanie: Ogórki obieramy, a następnie kroimy w półplasterki. Szczypiorek dokładnie myjemy, osuszamy, drobniutko siekamy. Następnie ogórki oraz szczypiorek oprószamy solą i odstawiamy na kilkanaście minut. Jogurt naturalny łączymy z wodą. Ogórki i szczypiorek lekko odciskamy, zalewamy jogurtem wymieszanym z wodą, doprawiamy do smaku oraz sokiem z cytryny. Gotowy chłodnik wstawiamy do lodówki, aby się mocno schłodził. Podajemy z młodymi ziemniakami.