Ciasto śliwkowe z budyniem

Pyszne ciasto ze śliwkami zatopionymi w masie budyniowej:)


SKŁADNIKI:
Ciasto:
 1 kostka margaryny
 3 szklanki mąki
 1 szklanka cukru
 2 jajka
 1 opakowanie cukru waniliowego
 2 łyżeczki proszku do pieczenia                  
 2 łyżeczki kakao
 Masa:
 1 kg śliwek węgierek
 2 budynie waniliowe bez cukru
 800 ml mleka
 4 łyżki cukru
 garść kaszy mannej
 garść wiórek kokosowych

WYKONANIE:
Przygotowujemy ciasto: z podanych składników zagniatamy szybko ciasto, owijamy je folią i wkładamy na pół godziny do zamrażalnika. Następnie 3/4 ciasta ścieramy na tarce o dużych oczkach na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasto posypujemy wiórkami kokosowymi i kaszą manną. Śliwki dokładnie myjemy, osuszamy, przekrawamy wzdłuż na pół i wyjmujemy pestki. Następnie przekrojone śliwki układamy jedna obok drugiej na cieście. 3/4 szklanki mleka odlewamy i rozpuszczamy w nim budynie. Resztę mleka wraz z cukrem zagotowujemy. Na wrzące mleko wlewamy rozmącone budynie i gotujemy chwilę, aż budyń nam zgęstnieje. Gorący budyń wylewamy na śliwki. Na wierzch ścieramy pozostałe ciasto. Blachę z ciastem wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180*C i pieczemy 45 minut. Po upieczeniu i wystudzeniu wierzch ciasta posypujemy cukrem pudrem.