Cukinia na słodko

Składniki:

-3 kg cukinii
-1 l wody
-2 łyżki kwasku cytrynowego
-1 kg cukru
1,5 łyżeczki olejku ananasowego
Wykonanie:
Cukinię obieramy i kroimy w kostkę. Następnie pokrojoną cukinię zalewamy wodą z dodatkiem kwasku cytrynowego oraz cukru, odstawiamy na 24 h. Po tym czasie dodajemy 1,5 łyżeczki olejku ananasowego, całość zagotowujemy. Następnie cukinię nakładamy w słoiki, zalewamy gorącą zalewą, dobrze zakręcamy i odstawiamy do góry dnem.